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Agora sim tá Bacana
Pois assim é se lhe parece ::
22 junho 2013

22-6-2013 08_57_42 

  
http://www.bemsimples.com/br/receitas/67466-almondegas-com-molho-de-jabuticaba

Almôndegas com molho de jabuticaba
BRASIL NO PRATO

Almôndegas com molho de jabuticaba

Por:
Carla Pernambuco
Deliciosa receita cheia de aromas e sabores fantásticos.

Você precisa de:



  • Para a almôndega:
    Coxão mole moído 2 vezes, 300 g
    Pão de forma com casca, molhado em água e espremido, 2 fatias
    Ovo batido, 1
    Sal, a gosto
    Pimenta-da-jamaica, a gosto
    Óleo para fritar



    Calda de jabuticaba:
    Jabuticabas, 400 g 
    Açúcar, 150 g 
    Suco de 1 limão

    Para o molho:
    Cebola picada, ½ 
    Água fervendo, a gosto
    Sal, a gosto
    Pimenta-síria, a gosto
    Suco de ½ limão
    Salsinha picada para decorar
    Pinholes fritos para decorar, ¼ xícara

Passos

1

Para a almôndega:
Misture bem a carne, o pão espremido, o ovo e os temperos.

2

Forme bolinhas do tamanho de um tomate-cereja.

3

Em uma frigideira, frite as almôndegas em óleo, escorra em papel absorvente e reserve

4

Para a calda:
Leve o açúcar e a jabuticaba sem o caroço ao fogo. Quando começar a virar uma calda escura, adicione o limão e cozinhe até obter engrossar, mas não deixe que vire uma geleia. Reserve.



5

Para o molho:
No óleo que restou da fritura das almôndegas, acrescente a cebola, junte as almôndegas e a calda de jabuticaba. Despeje água fervendo até cobrir a almôndega. Tempere com sal e pimenta-da-jamaica. Mexa delicadamente.

6

Quando ferver, junte o suco de limão e corrija o tempero se necessário. Deixe cozinhar até o molho ficar levemente grosso.

7

Sirva decorando com pinholes e salsinha.


posted at 08:59 by bacana

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22-6-2013 08_48_02 

  

http://www.bemsimples.com/br/receitas/87569-%20delicia-de-maca


Delícia de maçã
A CONFEITARIA

Delícia de maçã

Por:
Bruna Di Tullio
Rendimento:
5 porções
Bruna Di Tullio ensina a fazer uma sobremesa diferente, rápida e DELICIOSA.

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Você precisa de:



  • Maçã descascada e fatiada, 3 unidades
    Farinha de trigo, 1 xícara
    Açúcar, 1 xícara
    Fermento em pó, 1 colher (sopa)
    Sal, 1 pitada
    Água, 2 xícaras
    Suco de ½ limão
    Manteiga derretida, 2 colheres (sopa)
    Ovos, 2 unidades
    Leite, ½ xícara
    Canela para polvilhar
    Açúcar para polvilhar
    Farinha e manteiga para untar



Passos

1

Pegue as fatias de maçã e coloque em uma tigela com a água filtrada e o suco de limão. Deixar por uns 2 minutos.

2

Retire as maçãs da tigela e deposite em cima de um pano de prato limpo para secar. Reserve.

3

Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar e o fermento e a pitada de sal.

4

Bata levemente os dois ovos com o leite. Preaqueça o forno a 180°C.

5

Montagem
Espalhe uma camada de maçã, polvilhe canela e cubra com um pouco da mistura seca (farinha, açúcar, fermento e sal). Repetir isso 3 vezes e terminar com uma camada da mistura seca.

6

Derrame a manteiga derretida em volta de todo o refratário.

7

Jogue em cima a mistura do leite com os ovos espalhando bem.

8

Polvilhe com açúcar e canela.

9

Leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até dourar.


posted at 08:56 by bacana

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